色鮮やか！サーモンのなめろう！

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こんばんは、よっしーです。
昨日は初めて更新をサボってしまいました。
すみません。(T_T)
今日は色鮮やかで食欲をそそる 「サーモンのなめろう」 を紹介します。

　＜材料＞

• サーモン（アトランティックサーモンがおすすめです）
• 白ネギ
• 大葉
• 生姜
• 味噌
• 醤油

　＜付け合せ＞

• レモン
• わさび

　＜レシピ＞

1. まずは大葉、生姜、白ネギをそれぞれ細かくみじん切りにします。
2. 次に、サーモンを潰さないように細かく切ります。
3. はじめに刻んだ薬味とサーモンを合わせ、混ぜながら更に細かく切っていきます。
4. そこへ味噌を入れ、醤油を軽くかけ、全体を混ぜていきます。
5. 全体がねっとりとしてきたらお皿に盛りつけます。
6. 最後に、レモンカットとわさびを盛り付ければ完成！

皆さん昨日は投稿できなくて本当にすみません。

私、三日坊主なんです(T_T)

本当にすみません（と酔っ払いながら申しております。笑）

さて、サーモンのなめろうですが、結構珍しくないですか？

なめろうといえばアジとかを使うイメージですよね？

そんな珍しいサーモンのなめろうなのですが…これがめちゃくちゃうまいんです！

まずアジとかと違ってオレンジ色なので、色鮮やかで食欲をそそります。

その上、サーモン自体に結構脂が載っているので、とろっとろになるんですよ！

薬味を入れるおかげで全く臭みもありません。

好みでレモンを絞ると、より爽やかな味になって最高ですよ！

日本酒やビールには勿論合うんですが、レモンのせいなのか洋風なテイストも感じられて、白ワインやハイボールなんかもよく合いますよ！

私は今晩はハイボールで合わせました。最高です(^^)

残ったなめろうはお茶漬けや出汁茶漬けにしてもおいしいですよ！

今日から3連休ですね。皆さんはいかがおすごしですか。

私はいつもどおり飲んだくれてますよ。笑

それでは良い連休を！